拼音：dǐng hú shàng sù
简介
鼎湖上素是素食菜谱之一，“上素”是高级菜之意。“鼎湖上素”是广东肇庆鼎湖山庆云寺一位老和尚创于明朝永历年间，以银耳为制作主料，鼎湖上素的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清香味。鼎湖上素的特色：食时鲜嫩滑爽，清香四溢，乃素菜上品。
读音:dǐng
[dǐng]
古代烹煮用的器物，一般是三足两耳：铜鼎。鼎食（列鼎而食，指豪侈生活）。鼎镬。 ◎ 锅：鼎罐。鼎锅。 ◎ 古代视为立国的重器，是政权的象征：鼎彝。九鼎。定鼎。问鼎。鼎祚（国运）。 ◎ 象征三方并立、互相对峙：鼎峙。鼎足之势。 ◎ 大：鼎族。鼎臣。鼎力支持。 ◎ 正当，正在：鼎盛（shèng ）。
读音:hú
[hú]
陆地上聚积的大水：湖泊。湖泽。湖滩。湖荡。湖光山色。 ◎ 指中国湖北省和湖南省：两湖。湖广。 ◎ 指中国湖州（旧地名，在今浙江省吴兴县）：湖笔。湖绉。
读音:shàng,shǎng
[shàng,shǎng]
位置在高处的，与“下”相对：楼上。上边。 ◎ 次序或时间在前的：上古。上卷。 ◎ 等级和质量高的：上等。上策。上乘（佛教用语，一般借指文学艺术的高妙境界或上品）。 ◎ 由低处到高处：上山。上车。上升。 ◎ 去，到：上街。 ◎ 向前进：冲上去。 ◎ 增加：上水。 ◎ 安装，连缀：上刺刀。上鞋（亦作“绱鞋”）。 ◎ 涂：上药。 ◎ 按规定时间进行或参加某种活动：上课。上班。 ◎ 拧紧发条：上弦。 ◎ 登载，记：上账。 ◎ 用在名词后边，表示时间、处所、范围：晚上。桌上。组织上。 ◎
读音:sù
[sù]
本色，白色：素服。素丝。 ◎ 颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。 ◎ 洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。 ◎ 本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。 ◎ 物的基本成分：色素。毒素。维生素。 ◎ 向来：素来。素常。素志。平素。 ◎ 白，不付代价：素餐。 ◎ 非肉类的食品，与“荤”相对：素食。素席。素油。
