酒名。《类说》卷四三引 唐 皇甫松 《醉乡日月》：“霹靂酵：暑月候大雷霆时收雨水掬米炊饭酿酒名霹靂酵。”一本作“ 霹靂酒 ”。
读音:pī
[pī]
〔霹雳〕响声极大的雷。 ◎ 〔霹雷〕即“霹雳”。
读音:lì
[lì]
〔霹雳〕见“霹”。
读音:jiào
[jiào]
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
