◎ 酵母 jiàomǔ[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
1.yeast
真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。 郭沫若 《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世倾向的酵母。” 韩北屏 《非洲夜会》：“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒，闻到它就会沉醉。”
读音:jiào
[jiào]
有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
读音:mǔ
[mǔ]
妈妈，娘：母亲。母性。母系。慈母。母忧（称母亲去世）。 ◎ 对女性长辈的称呼：姑母。舅母。 ◎ 雌性的，与“公”相对：母鸡。 ◎ 事物据以产生出来的：母国。母校。母音（元音）。 ◎ 一套东西中间可以包含其他部分的：螺丝母。子母扣。 ◎ 姓。
