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酒酵
更新时间:2025-05-26
酒酵
jiǔ jiào
  • 酒酵的解释
  • 1.亦作"酒教"。 2.酒曲。

  • 词语解释:

  • 1.亦作'酒教'。2.酒曲。酒酵[jiǔjiào]⒈亦作“酒教”。⒉酒曲。
  • 基础解释:

  • 酒曲。
  • 引证解释:

  • ⒈亦作“酒教”。酒曲。参见“酒麯”。引宋周密《癸辛杂识续集·宋彦举针法》:“邱尝治消渴者,遂以酒酵作汤,饮之而愈。”清厉荃《事物异名录·饮食·酒》:“《事物紺珠》:麴,又曰酒教。”
  • 网络解释:

  • 酒酵酒酵
  • 综合释义:

  • 亦作“酒教”。酒曲。宋周密《癸辛杂识续集·宋彦举针法》:“邱尝治消渴者,遂以酒酵作汤,饮之而愈。”清厉荃《事物异名录·饮食·酒》:“《事物紺珠》:麴,又曰酒教。”参见“酒麯”。
  • 英语:

  • vintage yeast,cerevisiae,
  • 汉语大词典:

  • 亦作“酒教”。酒曲。宋周密《癸辛杂识续集·宋彦举针法》:“邱尝治消渴者,遂以酒酵作汤,饮之而愈。”清厉荃《事物异名录·饮食·酒》:“《事物绀珠》:曲,又曰酒教。”参见“酒曲”。
酒酵的书写
字义分解

读音:jiǔ

[jiǔ]

用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料:白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。

读音:jiào

[jiào]

有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

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