指烤炙的猪肉。《仪礼·公食大夫礼》：“鮨南，羊炙以东，羊胾，醢，豕炙。”
读音:shǐ
[shǐ]
猪：封豕长蛇。狼奔豕突（喻人奔逃时的惊慌状态，像被追赶的狼和猪那样奔突乱窜）。
读音:zhì
[zhì]
烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 ◎ 烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 ◎ 喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
