犹拼盘。用两种以上的凉菜摆在一个盘子里拼成的菜。《西游记》第四四回：“三人坐下，尽情受用。先吃了大馒头，后吃簇盘、衬饭、点心、拖炉、饼锭、油煠、蒸酥，那里管甚么冷热，任情吃起。”
读音:cù
[cù]
聚集，丛凑，或丛聚成的堆或团：簇拥。簇聚。簇生。簇居。花团锦簇。 ◎ 〔簇新〕极新，常用来形容衣服。 ◎ 量词，用于聚集成团的东西：一簇鲜花。
读音:pán
[pán]
盛放物品的扁而浅的用具：茶盘。菜盘。托盘。 ◎ 形状像盘或有盘的功用的东西：字盘。棋盘。算盘。磨盘。 ◎ 回旋，回绕，屈曲：盘旋。盘桓。盘剥（辗转剥削）。盘曲。盘亘。盘郁（曲折幽深）。盘根错节。 ◎ 垒，砌：盘灶。盘炕。 ◎ 仔细查究：盘问。盘驳。盘察。盘查。盘货。盘算（细心打算）。 ◎ 指市场上成交的价格：开盘。收盘。 ◎ 转让（工商企业）：出盘。招盘。受盘。 ◎ 搬运：盘运。 ◎ 量词：一盘磨。 ◎ 姓。
