火候
更新时间：2025-05-29
- 火候的解释
（～儿）①烧火的火力大小和时间长短：烧窑炼铁都要看～ㄧ她炒的菜，作料和～都很到家。 ②比喻修养程度的深浅：他的书法到～了。 ③比喻紧要的时机：这儿正缺人，你来得正是～。
- 火候huǒhou。(1)烧火的火力强弱和时间长短。(2)比喻修养的程度。(3)比喻关健时刻。火候[huǒhou]⒈烧火的火力强弱和时间长短。例做菜时要掌握火候。英durationanddegreeofheating,cooking,smelting,etc.;⒉比喻修养的程度。例他的演技还不到火候。英levelofattainment;⒊比喻关健时刻。例正在战斗的火候上，援军赶到了。英acrucialmoment;
- （名）①指烧火的火力大小和时间长短：～正好。②比喻修养程度的深浅：他的书法到～了。③比喻紧要的时机：要抓住～播种。也叫火头、火功。
- ⒈烹饪时火力的强弱和时间的长短。引唐段成式《酉阳杂俎·酒食》：“贞元中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”宋苏轼《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”明沉德符《野获编·士人·金华二名士》：“﹝吴少君﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”叶圣陶《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”⒉指方士炼丹的功候。引唐白居易《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”元史九敬先《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日，老君的火候俱全。”⒊比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。引清黄宗羲《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”杨朔《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”⒋比喻紧要的时机。引《孽海花》第三十回：“三儿暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”鲁迅《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
- 火候（烹调术语）火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。
- 烹饪时火力的强弱和时间的长短。唐段成式《酉阳杂俎·酒食》：“贞元中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”宋苏轼《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”明沉德符《野获编·士人·金华二名士》：“﹝吴少君﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”叶圣陶《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”指方士炼丹的功候。唐白居易《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”元史九敬先《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日，老君的火候俱全。”比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。清黄宗羲《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”杨朔《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”比喻紧要的时机。《孽海花》第三十回：“三儿暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”鲁迅《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
- (1).烹饪时火力的强弱和时间的长短。唐段成式《酉阳杂俎·酒食》：“贞元中，有一将军家出饭食，每说物无不堪吃，惟在火候，善均五味。”宋苏轼《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”明沈德符《野获编·士人·金华二名士》：“﹝吴少君﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”叶圣陶《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”(2).指方士炼丹的功候。唐白居易《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”元史九敬先《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日，老君的火候俱全。”(3).比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。清黄宗羲《〈钱退山诗文〉序》：“以才识涵濡蕴蓄，更当俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”杨朔《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”(4).比喻紧要的时机。《孽海花》第三十回：“三儿暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”鲁迅《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
- 火力的大小与时间的长短。火候[huǒhòu]⒈火力的大小与时间的长短。引唐·段成式《酉阳杂俎·卷七·酒食》：「每说无物不堪吃，唯在火候，善均五味。」⒉比喻学力修养的功夫。引《儒林外史·第三回》：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。」英语heatcontrol,maturity,crucialmoment德语DauerundHitzegradbeimKochen,Heizen,Schmelzen(S)法语contrôledelatempérature,maturité,momentcrucial
- 火力的大小与时间的长短。唐．段成式《酉阳杂俎．卷七．酒食》：「每说无物不堪吃，唯在火候，善均五味。」比喻学力修养的功夫。《儒林外史．第三回》：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。」
- 火力的大小与时间的长短。 【造句】这道菜最重火候，一点也马虎不得。比喻学力、修养的功夫。 【造句】在学术研究方面他的火候还不够，需要再多磨链。
- temps de cuisson、le temps requis pour la formation
- （～儿）①烧火的火力大小和时间长短：烧窑炼铁都要看～ㄧ她炒的菜，作料和～都很到家。②比喻修养程度的深浅：他的书法到～了。③比喻紧要的时机：这儿正缺人，你来得正是～。
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火候的书写
火
候
字义分解
读音:huǒ
[huǒ]
燃烧，物质燃烧时所发出的光和焰：火力。火烛。火源。火焰。烟火。火中取栗（喻为别人冒险出力，而自己吃亏上当，毫无所获）。 ◎ 紧急：火速。十万火急。 ◎ 指枪炮弹药等：火药。火炮。 ◎ 发怒，怒气：火暴。火性。 ◎ 中医指发炎、红肿、烦躁等的病因：肝火。毒火攻心。 ◎ 形容红色的：火红。火腿。 ◎ 古代军队组织，一火十个人。 ◎ 姓。
读音:hòu
[hòu]
等待：等候。候车室。候选人。守候。候补。候场。候审。候诊。 ◎ 看望，问好：伺候。问候。 ◎ 时节：时候。气候。候鸟。候虫。 ◎ 事物在变化中的情状：火候儿。症候。 ◎ 古代把五天称为“一候”，现气象学上仍沿用：候温（每五天的平均温度）。
火候造句
1、“火候”,变成在铁板上进行中温、高温、大温、小火4种标准化操作,培养一个合格的炒手不仅只要20天,还能跳舞,令食客满足口腹之欲时再享耳目之娱。2、虽然这很不完善,而且差了不少火候,却是实实在在的杀神领域。3、期间谷师傅一会儿把勺坐火上,一会儿端下来,以此掌握火候。4、火候不够就有可能导致肉的腥味...
1、我内心中激烈的不安，如果用的合适，会变成一种工作的动力。但当它失去平衡时，便成了自我摧残。这些日子我一直在寻思着如何使这种工作动力孤立出来，换言之，就是如何去掌握火候让汤不致溢出来。2、吕巷镇夹漏村农户黄火金种有85亩水稻,他在施用恶草灵除草剂时,严格掌握“封水48小时”的火候,每亩田只用8元钱...
1、要急速搅炒,达到火候均匀,菜色黄亮,每片莲藕、每片肉都入味可口。2、对于那些英语熟练程度尚欠火候、但有一定阅读基础的考生来说，这种测试题可提供给他们发音和流利程度的样本。3、比如,巨型面包耗6小时焗制,当中需一直调节焗炉温度,温度过高会烘焦,过低则欠缺火候。4、警察加强火候审讯，以便弄清比利把偷...
1、东坡肉、排骨汤、花肠汤、猪肝汤、爆炒大肠,最少不了的是火候恰到好处的猪血豆腐,吃起来嫩滑爽鲜,最后上桌的是有助于消化的酸菜汤。2、但是具体的号码还是没有扑捉全面,看来火候未到。3、作为炼制这七炉‘虎魄丹’的代价,是金刚门送来的三株他们无意中发现的千年火候的‘青芝’。4、徐宁对于炼丹之术涉猎不多,...
1、花生炒得火候极好,脆生生的,嚼碎一个四周立刻香气扑鼻;枣子也很甜,枣核小,骨肉又厚实,略微带着酒气,原来还是醉枣。2、在这道楼梯上面的是一些房间，为了学位，他曾经在那里头临急抱过佛脚，在那种制度下，学生就在死记硬背的火候上慢慢地烧着熬着。3、“感觉还不到火候，”金宝的副总裁和科学家道迪博士边品尝...
