烹怎么读
更新时间:2025-05-23
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基本解释
● 烹
pēng ㄆㄥˉ
◎ 煮：烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。
◎ 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。英文翻译
◎ 烹
boil cook康熙字典
◎ 康熙字典解释
【巳集中】【火字部】 烹； 康熙笔画：11； 页码：页671第21(点击查看原图)
〔古文〕亯𠅖𩱋【唐韻】【正韻】普庚切【集韻】【韻會】披庚切，𠀤音磅。【說文】本作亯。【廣韻】俗亨字。詳亠部亨字註。【左傳·昭二十年】以烹魚肉。 又【唐韻正】古音普郞反。【詩·小雅】或剝或烹，或肆將蹌。【墨子·耕柱篇】鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。【史記·越世家】蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。
考證：〔【詩·小雅】或剝或烹，或肆或蹌。〕 謹照原文或蹌改將蹌。字源字形
汉语字典
[①]［pēng］
［《集韻》披庚切，平庚，滂。］
“亨3”的今字。
(1)煮。
(2)今又特指一种烹饪方法。先用热油略炒，然后加入酱油等料迅速搅拌，随即盛出。
(3)古代用鼎镬煮人的酷刑。
(4)犹吓唬。
(5)指肴馔。
(6)冶炼。音韵参考
[上古音]：阳部滂母,pheang
[广 韵]：撫庚切,下平12庚,pīng,梗開三平庚滂
[平水韵]：下平八庚
[粤 语]：paang1
[闽南语]：pheng1详细解释
详细字义
◎ 烹 pēng
〈动〉
(1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)
(2) 同本义 [boil;cook]
烹,煮也。——《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》
(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4) 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
(5) 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾
(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶
烹的造句
烹的诗句
- 睡起径须烹北苑，兴来聊复上南楼。 -- 登南楼二首 · 宋 · 吴芾
- 饮羔烹凤，众宾一笑，直聊尔耳。 -- 水龙吟 其十二 辛亥和吴制参赋雪韵 · 宋 · 李曾伯
- 入用定知材见伐，不鸣仍以雁遭烹。 -- 谢夏彦博知县惠落雁木并紫筍茶绿菜二首 · 宋 · 李石
- 喜君试水烹春雪，却笑酒酣长耳热。 -- 和向巨源冷语 · 宋 · 吴芾
- 江湖别后浑忘味，忍把南烹累长官。 -- 谢夏彦博知县惠落雁木并紫筍茶绿菜二首 · 宋 · 李石
- 辉天绰地金刚眼，再锻重烹铁蒺藜。 -- 答曾侍郎 · 宋 · 释慧远
- 烹茶雪一瓯，棋声当窗落。 -- 雪霁偕邬梅仙登奎光阁柬棣笙 · 清 · 许传霈
- 睡起径须烹北苑，兴来聊复上南楼。 -- 登南楼二首 其一 · 宋 · 吴芾
- 烹茶唤起娇嫞婢。 -- 凤栖梧 自题“梧馆吟秋图” · 未知 · 未知
- 客至草草具杯盘，随分烹炮荐鱼肉。 -- 又和谢良辅惠箭筍 · 宋 · 吴芾
