炝怎么读
更新时间:2025-05-23
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基本解释
● 炝
（熗）
qiàng ㄑㄧㄤˋ
◎ 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：炝芹菜。字源字形
字源演变：
小篆 
楷体 字形对比：
中国大陆宋体
台湾细明体
韩国明朝体
旧字形 汉语字典
[①]［qiàng］
“炝1”的繁体字。
(1)一种烹饪方法。将菜肴放在沸水中略煮，取出后拌作料。如炝蛤蜊。
(2)一种烹饪方法。先把肉菜等用热油略炒，再加作料和水煮。如炝锅肉丝面。
(3)同“嗆2”。有刺激性的气体进入呼吸器官而感觉难受。音韵参考
[粤 语]：coeng3
详细解释
详细字义
◎ 炝
熗 qiàng
〈动〉
(1) 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
(2) 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
(3) 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
(4) 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
炝的谜语
炝的诗句
